E-Posta Bültenimiz Yayınlarımızla ilgili gelişmeleri takip etmek için lütfen E-Posta Bültenimize üye olunuz.




Klavuz Kitaplar /
Resimleyen Sait Munzur
ISBN 978-605-4822-08-9
Sayfa Sayısı 152
Boyut 13 x 19,5
Baskı 1. BASKI
Fiyatı 15 TL
SARAYLARDAN UZAK LEZZETLER: Ötekilerin Sofrası
SARAYLARDAN UZAK LEZZETLER: Ötekilerin Sofrası
Vural Cömert

Bu kitap, Anadolu'nun doğal yaşam tarzında yapılıp yenen, şehir ve şehirli kültürüyle karışmamış lezzetlerine yer veriyor.
 
Yemeklerimizde, et kullanılmıyor. Vejetaryenlik daha keşfedilmeden ve târif edilmeden çok önce zorunlu nedenlerle etsiz yapılıp yenmeye başlanan Anadolu yemeklerini tanıtmayı amaçlıyor. Ama tanıttığı yemeklerin hiçbirini yeniden keşfetmiyor. Sadece bu lezzetli yemekleri hâlâ yapmaya devam edenlerden ve yiyenlerden târiflerini alıp derledik.
 
Kitabımızın Gurmelik gibi bir iddiası bulunmuyor.
 
Elbette en iyi târiflerin bu kitapta yer aldığını ve herkesten iyi aşçılık yaptığımızı iddia etmiyoruz.
 
Bu lezzetleri tatmış ve pek tabiî damağının tadını bilen fâniler olarak gönlümüz,  ne bu besin değeri yüksek rafine lezzetlerin restoranlarda meze olmasına razı oldu, ne de şehir kültürüyle karışıp “başarılı yemek/aperatif” sıfatıyla anılmasına razı oldu.
 
Evet kitabımızdaki masrafsız, ama rafine lezzetleri denemenizi öneririz...
 
Bu kitabın imtiyazı, Anadolu'nun değişik bölgelerinde yapılan yemeklerin en orijinal halleri ya da en orijinal târifleriyle sunulmuş olmasıdır.
 
Bu kitaptaki yemeklerin tamamı ucuz, sıradan ama çok lezzetlidir.


Anasayfa | Hakkımızda | Yazarlar | Haberler | Galeri | İletişim |
Epos Yayınları Tüm Hakları Saklıdır © 2012
Site Kullanım Şartları | Gizlilik | Hizmet Sözleşmesi | Garanti Şartları